Qu’est-ce que le rooibos et comment le déguster ?
Boisson à déguster glacée ou en infusion chaude, le rooibos est réalisé à base de la plante du même nom. Sa ressemblance avec le thé est appréciée des personnes souhaitant trouver une alternative sans théine à leur boisson préférée. Dans cet article nous vous invitons à découvrir ce qu’est le rooibos et ses bienfaits, mais aussi, à tester deux recettes : le rooibos glacé et le rooibos de Noël.
Qu’est-ce que le rooibos ?
Le rooibos est une plante originaire de la famille des Acacias. De couleur rouge, rooibos signifiant en afrikaans « Buisson rougeâtre », elle pousse principalement en Afrique du Sud et a donné son nom à la boisson nationale du pays. Le rooibos est une boisson qui se consomme chaude ou froide, comme le thé. Contrairement au thé, le rooibos est une boisson qui ne contient pas de théine.
Il existe deux types de rooibos, le rooibos rouge fort semblable au thé noir et le rooibos vert au goût plus doux.
Quels sont les bienfaits du rooibos ?
Il facilite la digestion
Le rooibos est riche en flavonoïdes et contient également des antispasmodiques permettant de réguler le système digestif. Il est également riche en magnésium, en calcium et en potassium. Il s’agit d’une solution naturelle pour atténuer les maux de ventre et les crampes d’estomac.
Le rooibos est un antioxydant
Grâce à ses vertus antioxydantes, le rooibos :
- Préserve la peau
- Préserve les cheveux
- Apaise lors de crise d’allergie
- Stimule le système immunitaire
Un allié naturel pour soulager l’eczéma
Le rooibos permet une bonne hydratation de la peau, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes d’eczéma. Doté de vertus apaisantes, il peut être appliqué en cataplasme sur la peau.
Une boisson adaptée aux femmes enceintes et allaitantes
Dépourvu de théine ou de caféine, le rooibos est donc une boisson conseillée aux futures mamans ou aux mamans qui allaitent leur bébé. C’est une excellente alternative au thé ou au café.
Comment préparer du rooibos ?
Le rooibos se prépare comme un thé :
- Faire chauffer 200 ml d’eau à 90°C
- Laisser infuser 1 à 2 cuillères de rooibos durant 9 minutes
- Déguster
Recette de rooibos glacé
Ingrédients pour une carafe d’un litre
- 1 litre d’eau,
- 2 cuillères à soupe de rooibos,
- 1 citron jaune BIO,
- 2 cuillères à café de miel.
Préparation
- Versez l’eau dans une théière et ajoutez-y le miel,
- Immergez l’infuseur contenant le rooibos
- Laissez infuser à température ambiante durant 8 heures
- Retirez l’infuseur et versez le mélange dans une carafe
- Ajoutez le citron
- Placez au moins 30 minutes dans un congélateur
Bon à savoir : vous pouvez aromatiser votre rooibos en ajoutant des fruits, des herbes aromatiques ou des épices. Le rooibos vert se mariera mieux avec des saveurs fruitées et le rooibos rouge s’associe parfaitement à la cannelle, au gingembre…
Recette de rooibos de Noël
- 100 g de rooibos nature
- 1 bâton de cannelle de Ceylan
- 10 gousses de cardamome
- 10 clous de girofle
- Un morceau de gingembre frais (5 cm)
- 1 citron jaune BIO,
- Le zeste d’une orange et d’un citron BIO
Préparation du mélange rooibos de Noël
- Prenez les zestes de l’orange et du citron
- Épluchez et coupez le gingembre en fines tranches
- Dans un four préchauffé à 100°C, faites sécher le gingembre et les zestes d’agrumes
- Concassez le gingembre séché et les épices
- Conservez au sec et à l’abri de la lumière
Préparation de l’infusion de Noël
- Faites frémir 200 ml d’eau
- Ajoutez 1 cuillère à café de rooibos dans un infuseur
- Laissez infuser durant 10 minutes
- Ajoutez une tranche d’orange et un bâton de cannelle
- Dégustez
Où acheter du rooibos ?
Vous pouvez acheter du rooibos en grande surface, en parapharmacie et en ligne. Sur POP CBD, vous trouverez les ROOIBOS suivants. Ils sont aromatisés et supplémentés en chanvre pour vous offrir un agréable moment de détente.
