Envie d'un dessert gourmand et relaxant ? Dans cet article, découvrez trois recettes de space cake au CBD simples à réaliser : un cake moelleux au citron, des brownies gourmands et un gâteau au chocolat fondant. Ces gâteaux au CBD peuvent être réalisés avec du beurre au CBD, de la tisane au CBD ou une infusion de feuilles de chanvre, deux façons d'intégrer naturellement le cannabidiol dans la préparation.

1. Cake citron au beurre de CBD

Le citron équilibre très bien les notes végétales du chanvre et donne un cake au CBD léger et parfumé.

Ingrédients pour le cake au citron et CBD (6 personnes)

• 200 g de farine
• 120 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre au CBD
• 1 sachet de levure chimique
• le jus et le zeste d’un citron
• une pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
3. Ajouter le beurre au CBD fondu.
4. Incorporer la farine, la levure et le sel.
5. Ajouter le jus et le zeste de citron.
6. Verser la pâte dans un moule à cake.
7. Cuire 35 à 40 minutes.

2. Recette de space cake au chocolat sans THC

Voici un space cake excellent pour les amateurs de desserts au chocolat. Dans cette recette, le chocolat masque légèrement le goût végétal du chanvre. 

Ingrédients du space cake au chocolat pour 8 personnes (moins de 0.3% de THC)

• 200 g de chocolat noir
• 120 g de beurre au CBD
• 120 g de sucre
• 2 œufs
• 80 g de farine
• 60 g de noix ou de noisettes

Préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au CBD au bain-marie.
2. Ajouter le sucre puis les œufs un par un.
3. Incorporer la farine et les noix.
4. Verser la pâte dans un moule carré.
5. Cuire 20 à 25 minutes à 180 °C.

Pour une texture fondante, sortir les brownies du four lorsque le centre reste légèrement humide.

3. Gâteau au CBD façon moelleux chocolat 

Ce gâteau au chocolat simple et gourmand est idéal pour découvrir les desserts au chanvre.

Ingrédients pour le moelleux au chocolat (6 parts)

• 180 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre au CBD
• 120 g de chocolat noir fondu
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Fouetter les œufs et le sucre.
3. Ajouter le beurre au CBD fondu et le chocolat.
4. Incorporer la farine, la levure et le sel.
5. Verser dans un moule rond beurré.
6. Cuire 30 à 35 minutes.

Comment préparer un beurre au CBD maison ?

Voici une recette de beurre au CBD pour obtenir une base culinaire utilisée afin de pouvoir intégrer les fleurs ou les feuilles de chanvre lorsque vous cuisinez avec du CBD.

Étape 1 : décarboxyler les fleurs de CBD

Cette étape consiste à chauffer doucement le chanvre pour activer les cannabinoïdes.

Procédure :

1. Préchauffer le four à 110–120 °C.
2. Émietter 5 à 10 g de fleurs de CBD.
3. Les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Chauffer 30 à 40 minutes.
5. Laisser refroidir.

Étape 2 : préparer le beurre au CBD

Ingrédients

• 250 g de beurre doux
• 5 à 10 g de fleurs de CBD décarboxylées
• 25 cl d’eau

Préparation

1. Faire fondre le beurre avec l’eau dans une casserole à feu très doux.
2. Ajouter les fleurs de CBD décarboxylées.
3. Laisser chauffer 2 heures environ à feu très doux (sans faire bouillir).
4. Remuer de temps en temps.
5. Filtrer avec une étamine ou un filtre fin.
6. Verser dans un récipient et placer au réfrigérateur.

Lorsque le mélange refroidit :

• le beurre au CBD se solidifie en surface
• l’eau reste au fond

Il suffit alors de récupérer le beurre.

Points importants à connaître

• Les cannabinoïdes sont liposolubles : ils se fixent dans le beurre.
• L’eau évite que le beurre brûle pendant la cuisson.
• Le beurre peut être conservé 1 à 2 semaines au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur.

Attention au dosage ! : Avec 5 à 10 g de fleurs de CBD (à 5–10 % de CBD), le beurre peut contenir plusieurs centaines de milligrammes de CBD au total.

Dans une recette de gâteau, il est donc préférable d’utiliser une petite quantité de beurre au CBD ou de mélanger beurre classique et beurre au CBD.

Nos conseils pour faire des gâteaux au CBD

Pour réussir vos desserts au CBD :

• privilégier des fleurs ou tisanes de chanvre de qualité
• utiliser une cuisson modérée
• commencer par de petites quantités
• conserver le beurre au CBD au réfrigérateur

Les effets du CBD peuvent varier selon les personnes, le dosage et la qualité du produit utilisé.

Les gâteaux au CBD permettent de découvrir le chanvre autrement. Sachez que vous pouvez aussi faire des gâteaux au CBD en utilisant de la tisane au CBD. Le goût et l’effet du CBD seront plus légers.