Pas fan des boissons industrielles ? Faites votre lait au chanvre maison. Le chanvre s'impose aujourd'hui comme le super-aliment incontournable de nos cuisines. Que vous soyez adepte du sans-lactose ou amateur de produits laitiers traditionnels, le lait au chanvre est une alternative aux boissons lactées traditionnelles.

Mais saviez-vous qu'on peut préparer le lait au chanvre de deux manières radicalement différentes ? Soit en mixant ses graines pour un lait crémeux, soit en infusant ses feuilles pour une boisson apaisante, car oui, les feuilles de chanvre se consomment aussi ! Découvrez nos trois recettes de lait au chanvre et leurs valeurs nutritionnelles.

Pourquoi le chanvre est-il si bon pour vous ?

Avant de passer en cuisine, rappelons les bienfaits du lait de chanvre :

• Un cœur en pleine forme : Il possède le ratio idéal d'acides gras essentiels (Oméga-3 et Oméga-6), crucial pour protéger le système cardiovasculaire.
• Une digestion facilitée : Contrairement au soja ou au lait de vache pur, le chanvre est très digeste et non inflammatoire.
• Un allié anti-stress : Les feuilles de chanvre contiennent des terpènes naturels qui favorisent la détente et un sommeil réparateur.

Bon à savoir : quel goût à le lait de chanvre ? Le lait de chanvre à des arômes sucrés avec des notes de noisettes et de terre.

3 recettes de lait au chanvre à faire à la maison

1. L’Onctueux : Lait au chanvre avec de vache entier

Le lait de vache sert de base parfaite pour extraire les arômes du chanvre. Si vous choisissez du lait entier, vous obtiendrez une boisson crémeuse et réconfortante.

Recette de lait de chanvre au lait de vache entier :

Ingrédients (pour 200 ml) :

• 200 ml de lait de vache entier
• 2 à 3g de feuilles de chanvre séchées
• Une pointe de miel

Préparation :

1. Faites chauffer le lait à feu doux dans une petite casserole (ne pas laisser bouillir).
2. Ajoutez les feuilles de chanvre.
3. Laissez infuser le chanvre 10 minutes à couvert.
4. Filtrez à l'aide d'une passoire fine et dégustez bien chaud.

2. Le Relaxant : Recette de lait végétal infusé aux feuilles de chanvre

Un lait au chanvre 100% végétal et léger, idéal pour une pause "bien-être" en fin de journée.

Recette de lait végétal aux feuilles de chanvre :

Ingrédients (pour 200 ml) :

• 200 ml de lait d'amande ou d'avoine (non sucré)
• 2 à 3g de feuilles de chanvre séchées
• Important : 1 cuillère à café d'huile de coco (pour aider à l'extraction des principes actifs)

Préparation :

1. Chauffez le lait végétal avec l'huile de coco.
2. Ajoutez les feuilles de chanvre une fois le mélange chaud.
3. Laissez infuser 12 minutes pour un maximum de saveurs.
4. Filtrez et servez.

3. Le Nutritif : Lait de graines de chanvre

Cette recette de lait de chanvre maison offre une forte concentration de protéines et des bons gras. Mais attention, le lait de chanvre ne contient pas de lait, il est fabriqué à partir de graines de chanvre préalablement trempées dans l’eau et moulues. Si la couleur est celle du lait, le lait de chanvre réalisé avec des graines ne contient pas de lactose.

Bon à savoir : les graines de chanvre ne contiennent pas de THC

Recette originale de lait de chanvre : celui avec les graines

Ingrédients (pour un verre de 200 ml) :

• 25g de graines de chanvre décortiquées
• 175 ml d'eau filtrée
• Une pincée de sel marin

Préparation :

1. Placez les graines et l'eau dans un blender.
2. Mixez à haute puissance pendant 1 minute.
3. Notre conseil : Nul besoin de filtrer ! Les graines de chanvre se pulvérisent totalement, conservant ainsi toutes les fibres.

 

Quelle est la valeur nutritionnelle d’un lait de chanvre maison ?

Quelle recette de lait de chanvre choisir ?

• Choisissez le lait de vache infusé pour une boisson gourmande et riche en calcium.
• Optez pour le lait végétal infusé si vous cherchez une boisson détox et apaisante avant de dormir.
• Privilégiez le lait de graines pour vos smoothies sportifs ou vos petits-déjeuners protéinés.

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